トマトは野菜?それとも果物?

2020/05/17 ブログ
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こんにちは、カリフオニアンポキのレスリーです。今日はトマトのお話しです。皆さんはトマトは野菜?それとも果物?どちらだと思いますか?実はどちらも正解なのです。だけど、アメリカでは法律で野菜と定められてるらしいです。アメリカではトマトが野菜なのかくだものなのかということで1893年に裁判で争われたそうです。アメリカの最高裁判所でトマトは野菜という判決がくだされたそうです。ちなみにフランスや台湾ではトマトは果物とみなされるそうです。重要なのはトマトの栄養素です。トマトは低カロリーで美肌効果や風邪予防に必要なビタミンCや老化を抑制するビタミンE,その他にカリウム、食物繊維などがバランスよく含まれております。そして抗酸化作用を持つリコピンがいっぱい。だけども、リコピンの吸収性はなまより加工品のほうが良いそうです。生のトマトと加工品のトマトをバランス良くとるのがいいみたいですね。