季節限定野菜は、、
『みょうが』です！
みょうがの旬は６月～１０月ですが、基本的いつでも食べられるものとなっています。
当店では旬をちょっと先取り、なんせもう夏日和になってきましたからね～！
それでは、おすすめの食べ方とみょうがの効果を見てみましょう。
●おすすめの食べ方
ごはんベースでももちろんですが、
せっかくなら豆腐ベースで贅沢冷ややっこ風に！
トッピングのお野菜は、
青ネギ、とろろ、かいわれ、キュウリが合いそうですね。
ソースは梅、ワサビがおすすめですよ。
追加で海藻サラダなんかもどうでしょうか。
皆さんのアレンジをインスタグラムでタグ付け、メンションして教えてくださいね！
●みょうがの効果
・むくみ解消
体内の余計な水分(ナトリウム)を排出して、
血糖値を下げてくれるカリウムが豊富に含まれています。
他にもほうれん草やキュウリなども同様です。
前日夜にビールにラーメンや塩分多めの食事をとってしまった方は、
ランチにでもみょうがを摂ってみてはいかがでしょうか？
・夏バテ防止
あの独特な香りにはα(アルファ)ピネンという精油成分があります。
胃液の分泌を活発にする作用があるので、
食欲衰退に効果的ですね。
・エアコンの冷え対策
香り成分のα(アルファ)ピネン、辛味成分であるミョウガジアールには
発汗、呼吸、血液の循環などの機能を促す作用があります。
オフィスで冷え切った体にぴったり！
・疲れた身体を回復
ミョウガの赤紫色、
これはブルーベリーにも含まれているアントシアニンの色です。
アントシアニンには
抗酸化作用があり身体の酸化を防ぎます。
また、カンフェンとショウガジアールに
抗菌作用が含まれているので身体の回復、かぜ予防にうってつけです。
脇役のみょうがですが魅力的な成分がたくさん！
刻んで無料トッピングとしてお出ししています。
季節の変わり目で暑い日も多くなりましたので、是非お気軽にご賞味ください。
